Sabine Wacker

Neues Jahr – neue Vorsätze (von Sabine Wacker)

Ernährung, Gesundheit, Rezepte

Das Jahr über hat es ja relativ gut geklappt mit der gesunden Ernährung. Ich weiß ja schon länger, dass ich mehr Obst und Gemüse essen sollte und seit einiger Zeit gibt es bei mir immer frisches Obst und Gemüse zuhause. Für den schnellen Hunger sind immer basische Nüsse zuhause und jede Menge Kräutertee anstelle von Limonaden. Aber in der Weihnachtszeit war alles anders: Das Weihnachtsfest in der Firma, der Weihnachtsmarkt mit seinem kaloriengeschwängerten Duft, die Plätzchen und das Grande Finale: die Weihnachtstage und die Silvestertage. Und genau jetzt beginnt die Zeit der großen Vorsätze: Weniger Süßes, weniger Brot, Fleisch, weniger Alkohol, früher zu Abend essen, kleiner Portionen und vor allem mehr Sport. Nie sind die Fitnessstudios voller als im Januar. Die Sache mit den Vorsätzen Gute Vorsätze sind immer eine gute Chance für Veränderungen – doch Vorsicht, wenn es zu viele …

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Sommerzeit – Zeit für gesundes Grillen

Ernährung, Rezepte

Jetzt ist die ideale Zeit, sich bewusst und gesund mit Low Carb (wenig Kohlenhydrate) zu ernähren. Ob Holzkohle, Gasgrill oder auch in der Pfanne – es gelingt einfach und schnell. Das Ziel der Low Carb Ernährung ist es, wenig Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Vor allem die „schlechten“ Kohlehydrate, die von unserem Körper schnell verbraucht werden, somit den Blutzucker anheben und bald wieder Hunger zur Folge haben. Dieser Hunger sucht sich dann allerdings nicht das gesunde Gemüse, sondern wieder die „schlechten“ Kohlenhydrate aus. Ein Teufelskreislauf!

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